​冬瓜炖粉条

冬瓜炖粉条

夏季到了，大家都是怎么度过夏天的了，炎炎夏日，估计很多人都不愿出门，空调、冰镇啤酒（冰镇饮料）、游戏对大多数朋友都是标配；高温、强烈的阳光，因此没有重要的事一般都不愿意出门哦。(本人也是)而且夏季经常没有胃口，所有很多时候就是喝一碗粥了事，但是长此以往下去对身体还是不好的，所以我给大家推荐一道菜-冬瓜炖粉条

准备食材：老抽1克、植物油适量、

盐3g（根据个人口味，但建议少盐，从健康的角度考虑）

冬瓜600克（根据个人的量，建议不要太多，最好能一顿吃完）

葱一根、姜两片、蒜4瓣、花椒适量、十三香适量（加点味道还是很鲜美的）

粉条适量（可以用土豆粉、也可以用红薯粉，根据个人的喜好，而且建议粉条不要太多，最好能一顿吃完）

做法步骤：准备一个新鲜的冬瓜，洗干净，取600克备用

准备新鲜的粉条并用热水泡好，转盘备用

准备新鲜的葱、姜、蒜、花椒

将准备的冬瓜切好后装盘备用。

热锅倒入食用油，待油热之后关小火炸花椒油，花椒炸出香味，再把花椒捞出，开始放入葱姜蒜开中大火进行翻炒，放入调料粉，十三香也是可以的。

葱姜蒜扁好之后放入冬瓜翻炒，翻炒一会儿倒入一点老抽或者酱油调色，冬瓜也快熟了就把粉条倒入炒锅里。

冬瓜下锅

如果是红薯粉条的话，直接跟冬瓜一起炖，要往锅里适量加点水，

煮熟即可使用，这道菜很下饭，可以增加人的食欲，可以加些青椒、豆瓣酱入味；但是口味建议清淡，不然食用后容易多喝水

冬瓜炖粉条成品出锅

科普一下：冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成。因此夏季吃冬瓜是很值得推荐的

科普知识来自网络，仅供参考。请根据自身情况选择是否做这道菜，因为不是每个人都适合吃冬瓜。不足之处和讲的不对的地方，多多指出。