​蚕蛹和蝉蛹的区别

蚕蛹和蝉蛹的区别

蚕蛹和蝉蛹都属于高蛋白的昆虫类美食，但很多人对于蚕蛹和蝉蛹往往分辨不清楚，那么这两者有什么不同吗，下面就来详细了解一下蚕蛹和蝉蛹的区别。

一、物种不同

蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切，各横线色稍暗，不甚明显，端线与翅脉灰褐色，后翅较前翅色淡，边缘有鳞毛稍长，经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。生物学中蝉蛹为蝉的若虫，其在长大过程中的每次蜕皮前后体貌差距不大，民间指的蝉的幼虫、蛹均指的是蝉的若虫，蝉的发育过程不存在幼虫和蛹的状态。外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。蝉的若虫在地下度过它一生的头两三年，或许更长一段时间。在这段时间里，它吸食树木根部的液体。然后在某一天破土而出，凭着生存的本能找到一棵树爬上去。若虫经过几年缓慢的生长，作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。

二、营养成分不同

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。每100克蝉蛹含粗蛋白51.5克，糖分2.18克，粗肪29.35克，灰分5.18克。蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%，还含有胆甾醇、植物甾醇、维生素A、B2、D多种矿物质。

三、功效不同

蚕蛹性味甘、温、咸、辛，归脾、胃、肾经。有温阳补肾、祛风除湿、健脾消积之功，适用于肾阳亏虚，阳痿遗精，风湿痹痛，小儿疳积等。蝉蜕味甘咸、性寒，富含甲克素等物质，具有散风热、宣肺、定痉的作用，常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障，疔疮肿毒，破伤风等。

综上所述，蚕蛹和蝉蛹的区别主要体现在物种的不同，营养成分的不同和功效的不同。但是大家可以知道，两者都是很有营养的食物，含有非常丰富的蛋白质和氨基酸成分，能补充多种人体需要的营养物质，吃的时候也有饮食禁忌，大家根据自身条件选择。