​麻辣烫不就是关东煮吗？错！董大厨麻辣烫为你分析4大区别

麻辣烫不就是关东煮吗？错！董大厨麻辣烫为你分析4大区别

很多人都觉得麻辣烫就是关东煮，配料和做法都基本相同，为什么要起两个名字混淆视听呢？其实麻辣烫和关东煮的区别可大啦，今天董大厨麻辣烫为你分析麻辣烫和关东煮的4大区别。

一、首先是起源不同

麻辣烫起源于四川乐山，是当地的传统特色小吃，麻辣烫源于火锅，是火锅的一种简便方式，也是川渝地区最能代表川味的一种小吃。

关东煮是日本人爱吃的食物，起源于日本关东地区，所以又名关东煮，关东煮在我国台湾也十分的流行，被当地人称之为黑轮。

二、吃法不同

麻辣烫不是将已经烹调好的菜端到桌子上就可以直接食用，而是把半成品端上桌，由吃饭的人亲手调制，自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，都掌握在食客的手中。

关东煮是用竹签把肉丸放在精心调制的高汤中熬煮，煮熟之后再放入杯中食用，食过后口齿生香、回味绵长。

三、主要食材不同

麻辣烫的食材有：鱼、肉、蔬菜、丸子、主食面条等。

关东煮的主要食材一般是：肉丸、增味汤、豆腐包、海带结等。

四、口味不同

麻辣烫的口味比较丰富，番茄、藤椒、麻辣、骨汤，应有尽有，搭配的菜品也非常的丰富。

关东煮的汤底，一般只有两种，一种辣味汤底，一种增味汤，而且关东煮并没有蔬菜。一般都是肉丸子或者豆制品。

看了这么多，你是否已经可以区分麻辣烫和关东煮了呢？