​木须柿子这样做，吃起来香浓美味口感好，快来学一学吧

木须柿子这样做，吃起来香浓美味口感好，快来学一学吧

摘要：今天要和大家分享的是一道家常菜的做法，也就是木须柿子，木须柿子就是我们常吃的西红柿炒鸡蛋，因为鸡蛋又被叫做木须，所以西红柿炒鸡蛋就被叫做木须柿子，相信大家对于这道菜都不陌生，虽然它只是一道普普通通的素菜，但是如果做法妥当，吃起来也是特别美味的，这道菜不仅美味，还含有丰富的营养，因为西红柿和鸡蛋都是富含营养的食材，经常吃木须柿子还可以起到补水的作用，不过有许多人都感觉自己做的木须柿子不够完美，那么今天我们就来了解一下如何能够做好木须柿子。

制作木须柿子所需的食材为西红柿、鸡蛋、黄酒，我们先去市场买两个新鲜的西红柿，购买西红柿的时候，最好不要挑选特别成熟的，因为成熟的西红柿下锅很容易被炒化，我们应该挑选一些半生半熟的西红柿，因为这种西红柿经过翻炒之后不会变形，将买回来的西红柿清洗干净，然后切成橘子瓣的形状，之后在一个小碗中打两个鸡蛋，并添加一勺白糖，然后打成鸡蛋液，没有搅蛋器的话直接用筷子搅拌即可。

起锅烧油，将油温加热至七成热，然后将鸡蛋液倒入锅中煎炸，片刻后再将西红柿放入锅中，与鸡蛋进行翻炒，翻炒期间一定要快速翻炒，许多人在煎鸡蛋的时候，都习惯于将鸡蛋煎好后拿出来做备用，然后再放入西红柿翻炒，将鸡蛋回锅一起炒，其实这样做，鸡蛋进行二次回锅就会不嫩滑，吃起来口感也会大打折扣。

在翻炒时添入适量的黄酒以及食用盐，再添加一些葱段进行调味，继续翻炒均匀，喜欢甜一点的口味，可以放入适量的白糖，等到汁水即将被炒干时，即可关火出锅，此时这道美味的木须柿子就做好了，用这种方法炒出来的木须柿子，鸡蛋鲜香嫩滑，并且柿子的口感也非常好，采用黄酒调味，可以起到很好的去腥作用，并且吃起来也特别浓香。

以上就是木须柿子的做法，那么对于以上大家还有什么疑问呢？